Yksinäinen tutkimus Istanbulin kulinaarisista ihmeistä

Yksin syödessäsi on runsaasti mahdollisuuksia sattumanvaraisiin kohtaamisiin ja kulttuurivaihtoon. Jos jokin ruokalaji herättää uteliaisuutesi, ota yhteyttä muut asiakkaat ystävälliseen keskusteluun saadaksesi lisätietoja. Maustesuosituksia tai ruoanlaittovinkkejä kaipaavat voivat mielellään jakaa asiantuntemustaan. Vaikka jotkut pitävät hiljaisista aterioista, avoimuus voi johtaa vilkkaaseen keskusteluun paikallisten kanssa.

Istanbul tarjoaa kohtuuhintaista kulinaarista tutkimista vierailijoille, jotka ovat tottuneet suuriin kaupunkikustannuksiin. Kohtuuhintaiset ateriat tarkoittivat sitä, ettei tunne rajoituksia hienommissa laitoksissa. Vieraanvaraisuus, kuten ilmainen juoma, kun ruokailu yksin oli odottamatonta. Ruokailun kohtuuhintaisuuden vuoksi nautin varaamalla Room Mate Emir -boutique-hotellin lähellä vilkasta İstiklal Caddesi -katua. Hintojen vertailun jälkeen sen keskeinen sijainti tarjosi elämyksiä noin 155 dollarin yöltä.

Kadıköy Çarşın markkinoiden selailu on aistien juhlaa. Kulje sen kävelykaduilla, joita reunustavat ravintoloita, maustemyyjiä, vihanneskauppiaita ja leipomoita. Perinteistä lounasta varten etsi Çiya Sofrası. Täällä kokki Musa Dağdeviren, joka on korostettu kokin pöydässä, jakaa alueellisia turkkilaisia reseptejä matkoiltaan.

Nauti auringonlaskun cocktailista Miklan kattobaarissa ennen hienostunutta illallista viereisessä Yeni Lokannassa. Heidän modernit käännöksensä klassikoista vaativat ennakkovarauksen. Hehkuvat näkymät täydentävät Anatolian keittiön hienostuneita uudelleentulkintoja.

Rentoudu Kılıc Ali Pasa Hamamissa saadaksesi perinteisen turkkilaisen saunakokemuksen. Hellävaraiset kädet ohjaavat sinut hankaus- ja liotusseremonioiden läpi ennen kuin rentoudut virvokkeiden parissa. Yksinäisenä matkustajana ennakkovaraus takaa yksinäisyyden.
Pysy Room Mate Emir -hotellissa ja sen omituisessa mutta tyylikkäässä vaaleanpunaisessa aulassa. Tilavat, trendikkäät huoneet, joissa on liotuksen arvoiset kylpyammeet, heräävät henkiin päivien tutkimisen jälkeen. Ylellinen lohdutus tämän keskeisen paratiisin nykyaikaisissa mukavuuksissa.

Istanbul on täynnä historiaa, tunnelmaa ja luonnetta, ja se tarjoaa loputonta tutkimista. Yksi maailman vierailluimmista kohteista, sen vetovoima on kiistaton. Mitä tahansa kiinnostuksen kohteita etsitkin matkustamisesta, mikään kaupunki ei ole verrattavissa ihmisyyteen, kulttuuriin, historiaan ja kauneuteen. Bosporinsalmen ihme inkarnoi sivilisaatioita antiikista Bysantin, ristiretkien ja ottomaanien aikakausiin ja nykyaikaiseen Turkkiin. Enemmän maata kuin kaupunkia, Istanbul yhdistää ainutlaatuisella tavalla kaikki aallot kankaaseen. Nopeatempoinen ja moderni väkijoukkojen keskellä, myös romanttinen ja nostalginen, sen sielu valloittaa. Vaikka tämä johdatteleva luettelo nähtävyyksistä ja aktiviteeteista tuskin naarmuta pintaa, rakastuminen on taattu. Uppoudu kohteeseen, joka on erilainen kuin mikään muu maan päällä – osoitus ihmiskunnan ajattomasta pyrkimyksestä ymmärtää itseään.

Hagia Sofia , käännettynä "jumalalliseksi viisaudeksi", kohoaa yli tuhatvuotisen Istanbulin rikkaan kuvakudoksen. Bysantin huipun alle rakennettu valtava kupoli hallitsi maailmaa haastamatta Firenzen Santa Maria del Fioreen vuosisatoja myöhemmin. Kun ottomaanit valloittivat Konstantinopolin, Hagia Sofia luopui myös kristillisestä tarkoituksestaan, ja se elvytettiin moskeijaksi.

Nykyään museona Hagia Sofian alkuperäiset mosaiikit ja vertaansa vailla oleva arkkitehtuuri herättävät edelleen ihmeitä. Sen pyhitettyjen seinien sisällä kaikki aikakaudet loihtivat historian ihmiskunnan kaleidoskoopin muotoon – aarteen, joka on välttämätön Istanbulin hämmentävän menneisyyden ja kollektiivisen matkamme ymmärtämiselle. Sen menneiden valtakuntien haamut kuiskaavat jokaisen kaikuvan askeleen läpi pyhällä maalla.

Egyptiläinen/maustebasaari
Aistit heräävän ruusunpulla tai jasmiinilla täytetylle teelle, hunajaiselle baklavalle ja houkuttelevan tuoksuisille kahveille. Hyllyt esittelevät makeisten sateenkaari - makuja tuntemattomia, mutta nyt peruuttamattomasti haluttu. Oliiviöljyt, kuivatut hedelmät ja mausteiden huumaavat aromit elävöittävät värikkäiden kojujen välisiä kiemurtelevia kujia. Tämä on aromaattinen Spice Bazaar, Suuren basaarin intiimi sisarus, joka elää itämaisella runsaudella.

Sen holvihallit suojaavat toria, joka on syntynyt ylläpitämään valtakuntaa. Moskeijan tuloja tuottavassa lisärakennuksessa läheltä ja kaukaa tulleet aarteet ruokkivat sekä ruumista että sielua, ja niiden ostajat tukivat rukouspaikkoja kaupan kautta. Maamerkki, joka toistaa makuja eri aikakausilta ja yhdistää kulttuureja vieraanvaraisuuden ja kaupan kielillä.